ポジションについて
BASK ギリ・メノでは、ベーカリーとペストリーセクションをリードし、リゾートのダイニングアウトレットとヴィラ内アメニティのためにパン、ペストリー、ヴィエノアズリーを生産するヘッドベイカーを募集しています。
責任
- すべてのアウトレットをカバーする毎日のベイクを計画し実行します。
- ベイカーとペストリーアシスタントの小さなチームをリードしコーチします。
- パン、ペストリー、ヴィエノアズリーの提供を開発し洗練します。
- ベーカリーセクションの在庫、注文、廃棄物を管理します。
- 食品安全、衛生、HACCP 基準を維持します。
- メニューローンチと特別イベントの生産をサポートします。
求める人物像
- ホテル、レストラン、またはベーカリーでベーカリーまたはペストリーセクションをリードした事前経験。
- パン、ヴィエノアズリー、ペストリー全体での強力な技術スキル。
- 穏やかで、整理整頓ができ、早朝の始業に向いている。
- インドネシアでの就労資格。
応募方法
このページの応募フォームをご使用ください。履歴書と最近のお写真(あれば)を添付してください。