О позиции
BASK Гили Мено набирает главного пекаря для руководства пекарским и кондитерским направлением, производя хлеб, выпечку и венскую кухню для ресторанов курорта и удобств в виллах.
Обязанности
- Планировать и проводить ежедневную выпечку для всех заведений.
- Возглавлять и обучать небольшую команду пекарей и кондитерских ассистентов.
- Разрабатывать и совершенствовать предложение хлеба, выпечки и венской кухни.
- Управлять запасами, заказами и отходами пекарского направления.
- Поддерживать стандарты пищевой безопасности, гигиены и HACCP.
- Поддерживать запуск меню и производство для специальных мероприятий.
Кого мы ищем
- Предыдущий опыт руководства пекарским или кондитерским направлением в отеле, ресторане или пекарне.
- Сильные технические навыки в хлебе, венской кухне и выпечке.
- Спокойствие, организованность и комфорт с ранним утренним началом работы.
- Право на работу в Индонезии.
Как подать заявку
Используйте форму заявки на этой странице. Пожалуйста, приложите своё резюме и недавнюю фотографию (если доступна).