Tentang posisi ini
BASK Gili Meno membuka lowongan Head Baker untuk memimpin bagian bakery dan pastry, memproduksi roti, pastry, dan viennoiserie untuk outlet bersantap resor dan amenities di vila.
Tanggung jawab
- Merencanakan dan menjalankan baking harian untuk mencakup semua outlet.
- Memimpin dan melatih tim kecil baker dan asisten pastry.
- Mengembangkan dan menyempurnakan penawaran roti, pastry, dan viennoiserie.
- Mengelola stok, pemesanan, dan limbah untuk bagian bakery.
- Menjaga standar keamanan pangan, kebersihan, dan HACCP.
- Mendukung peluncuran menu dan produksi acara khusus.
Yang kami cari
- Pengalaman sebelumnya memimpin bagian bakery atau pastry di hotel, restoran, atau bakery.
- Keterampilan teknis yang kuat dalam roti, viennoiserie, dan pastry.
- Tenang, terorganisir, dan baik dengan jadwal pagi yang sangat awal.
- Memiliki hak untuk bekerja di Indonesia.
Cara melamar
Gunakan formulir lamaran di halaman ini. Mohon lampirkan CV dan foto terbaru jika tersedia.