직책 소개
BASK 길리메노에서는 베이커리 및 페이스트리 섹션을 이끌고, 리조트 다이닝 매장 및 빌라 내 어메니티를 위한 빵, 페이스트리, 비엔노아세리를 생산할 헤드 베이커를 채용하고 있습니다.
책임
- 모든 매장을 커버하기 위해 일일 베이크를 계획하고 실행합니다.
- 소규모 베이커 및 페이스트리 어시스턴트 팀을 이끌고 코칭합니다.
- 빵, 페이스트리, 비엔노아세리 제공물을 개발하고 다듬습니다.
- 베이커리 섹션의 재고, 주문, 폐기물을 관리합니다.
- 식품 안전, 위생, HACCP 기준을 유지합니다.
- 메뉴 출시 및 특별 이벤트 제작을 지원합니다.
우리가 찾는 사람
- 호텔, 레스토랑, 베이커리에서 베이커리 또는 페이스트리 섹션을 이끈 이전 경험.
- 빵, 비엔노아세리, 페이스트리 전반에 걸친 강력한 기술적 역량.
- 차분하고 체계적이며 이른 아침 시작에 능함.
- 인도네시아에서 근무할 권리.
지원 방법
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